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小黃人香蕉蛋糕
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leaflet善良

看著這個圖片，你是不是以為它對於小黃人更是喜愛有加，這個“六一”兒童節，就用這款小黃人香蕉蛋糕卷慶祝一下吧，讓自己在製作的過程中收穫些許童年的快樂～～是真的小黃人，其實它是一個蛋糕卷

食材
製作夾心 適量
香蕉牛奶（沒有，也可以用純牛奶。） 200ml
香蕉 兩根
蛋黃 兩個
玉米澱粉 15克
香草精 兩滴
細砂糖 65克
製作蛋糕卷 適量
雞蛋 三個
融化黃油 20克
低筋麵粉 70克
香蕉牛奶（沒有，可用純牛奶） 30ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    第一步:製作夾心準備好夾心的食材。將香蕉放入容器中，用工具壓碎。加入其餘所有食材，攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    將過篩後的糊煮至粘稠。倒入碗中。貼著表面蓋保鮮膜放入冰箱冷藏備用。
  • 步驟 3/8
    第二步:製作蛋糕卷這是製作蛋糕卷的過程，前面是製作蛋糕夾心。 準備好所需食材，將蛋清和蛋黃分開。蛋清分三次加細砂糖，打發至乾性發泡。加入蛋黃和香草精，攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    篩入低筋麵粉，翻拌均勻。加入融化黃油和香蕉牛奶，翻拌均勻。
  • 步驟 5/8
    將蛋糕糊倒入烤盤，輕震出氣泡。放入預熱好的烤箱，上下火170度烤15分鐘。出爐後微溫時脫模，分成4等份。將冷藏後的餡料裝入裱花袋。
  • 步驟 6/8
    取一份蛋糕，放在保鮮膜上，擠上餡料。用保鮮膜捲起。逐個做好後稍微定型。
  • 步驟 7/8
    第三步：表面裝飾將白巧克力融化後，加黑色色素調成灰色和黑色，留一份原色。用灰色畫出眼睛外框，用白色填充中間。用黑色畫出許、頭髮和眼球。畫出不同的圖案，就完成了。
  • 步驟 8/8
    成功，是不是很好看？
小貼士

這裡的香蕉牛奶均可以用普通牛奶代替。

2.介意香草精的可以不加。

3.巧克力中新增的色素一定要用油性的。

4.蛋糕卷一定不要烤太長時間，否則卷的時候容易裂開。

5.卷好的蛋糕卷可以冷藏定型，這樣在擠巧克力的時候瞬間遇冷便會凝固，防止流淌不 好操作。

6.可以隨心畫出自己喜歡的小黃人造型。

釋出於 2018-08-04
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