小黃人親子蛋糕 - 小黃人親子蛋糕的做法,小黃人親子蛋糕怎麼做好吃,小黃人親子蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

小黃人親子蛋糕

9.7萬熱度 59 收藏

瘦弱participate

關注

“親子”越來越受到我們的重視：影樓拍照，出外遊玩，親子活動中，我們可以看見各款各式的親子裝。林蔭綠道上，偶爾也會看見父子腳踏車，三人腳踏車的身影。既然這麼流行，現在，我們將親子概念融入到蛋糕中去，那麼，從萌萌的小黃人親子蛋糕做起吧！

時間:1-2小時

食材

蛋糕體：適量

低筋粉 53克

細砂糖 53克

鹽 0.5克

黃油 40克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

黃油隔水融化成液體。烤盤裝一盤清水，放入烤箱底層，上下火150度開始預熱。
步驟 2/24

將4個蛋黃，牛奶，鹽，放入同一容器，攪拌均勻。
步驟 3/24

將液態黃油加入到蛋黃中，攪打至融合。
步驟 4/24

篩入低筋粉。
步驟 5/24

拌成順滑無顆粒的蛋黃糊。
步驟 6/24

4個蛋白，先攪打至粗泡狀態，然後分三次加入細砂糖，打發。
步驟 7/24

打發至硬性發泡（小直尖狀態）。
步驟 8/24

將蛋白糊與蛋黃糊切拌混合。
步驟 9/24

將蛋糕糊分別倒入帶耳芝士不粘金色模具（這個配方的量倒入模具後多出一個紙杯蛋糕的量）。
步驟 10/24

放入倒數第二層的烤架上，水浴法上下火150度烘烤60分鐘。
步驟 11/24

蛋糕出爐後不用倒扣，直接放在冷卻架上冷卻。這個時候將淡奶油打發至硬性發泡。
步驟 12/24

冷卻後將蛋糕倒扣脫模。
步驟 13/24

將蛋糕體移放到蛋糕底託上，整體抹上一層打發了的淡奶油。然後用牙籤畫出小黃人的圖案。
步驟 14/24

用融化了的巧克力描畫出小黃人的輪廓。
步驟 15/24

取部分淡奶油，加入幾滴黃色素，調成黃色奶油，填充上身的顏色，用的是小圓孔裱花嘴。
步驟 16/24

然後取部分淡奶油，加入幾滴藍色素，調成藍色奶油，填充下身的顏色，眼睛空白處可以不填，也可以再次填上白色。
步驟 17/24

同理將小蛋糕體抹上白色淡奶油，並用牙籤畫出簡單構圖。
步驟 18/24

然後用融化了的巧克力描出輪廓。
步驟 19/24

先填充上黃色的上身。
步驟 20/24

然後用藍色奶油填充下身褲子顏色。
步驟 21/24

萌萌的小黃人親子蛋糕完成咯！
步驟 22/24

成品
步驟 23/24

成品
步驟 24/24

成品

小貼士

畫圖案時，先用牙籤畫出輪廓再用巧克力描畫，圖案更美哦！

釋出於 2018-06-23