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小黃人生日蛋糕
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幸爺們最彪悍

簡單可愛的四寸小黃人生日蛋糕，裱花零基礎的人可以試試這個泡麵方法，簡單又快捷

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
牛奶 52克
玉米油 37克
鹽 1克
低筋麵粉 82克
細砂糖 60克
玉米澱粉 5克
香草精 幾滴
藍色色素 幾滴
巧克力筆 1個
黃色色素 幾滴
淡奶油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將蛋黃 玉米油 牛奶 以及香草精倒入盆子裡，然後再將低粉過篩到盆子裡
  • 步驟 2/10
    用電動打蛋器攪拌均勻，攪打十秒左右就可以了，然後在用刮刀稍微拌一下
  • 步驟 3/10
    接下來打發蛋白，糖分三次加入，最後一次與玉米澱粉一起加入 ，打發到如圖 打蛋頭出現直立的尖角狀態就可以了
  • 步驟 4/10
    （烤箱預熱160度）先取一部分蛋白到麵糊盆子裡，以翻拌的手法翻拌均勻
  • 步驟 5/10
    然後在將翻拌好麵糊 整個倒入剩餘的蛋白盆子裡，同樣以翻拌的手法 快速翻拌均勻。翻拌均勻的麵糊是蓬鬆輕盈的
  • 步驟 6/10
    翻拌好的麵糊倒入到兩個四寸的模具內，倒入好之後，將模具在臺面上輕震幾下。震出大氣泡，然後送入中層，140度烤40分鐘左右（烤箱溫度僅供參考，因為每家烤箱溫差不一樣）
  • 步驟 7/10
    烤好蛋糕出爐也要在臺面上輕震幾下，然後在迅速倒扣，等完全冷卻了在脫模，脫模之後 我們將蛋糕分切成三片
  • 步驟 8/10
    將打發到八分發的淡奶油 抹在蛋糕上，就像抹生日蛋糕那樣，放一片蛋糕 抹一層奶油。（我的奶油打發的有點過了，所以表面不光滑 不過沒關係 待會上色的時候 會擋住）
  • 步驟 9/10
    抹好後，用牙籤先描繪出小黃人的五官，然後在用巧克力筆跟著描繪的形狀 畫出五官
  • 步驟 10/10
    最後將加了色素的淡奶油 裝進裱花袋，裱花袋前端減一個細細的小口，然後在隨意的擠在要填充的部分就可以了。非常簡單
小貼士

也可以畫成其他卡通圖案

釋出於 2022-07-30
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