小黃人包子 - 小黃人包子的做法,小黃人包子怎麼做好吃,小黃人包子的家常做法 - 京細菜譜

小黃人包子

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澈忻粕韶俗

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美味的小黃人包子

時間:1-2小時

食材

麵粉 200克

南瓜泥 80克

酵母 3克

竹炭粉 5克

紅曲粉 5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

南瓜泥
步驟 2/13

麵粉加酵母拌均勻，然後加入南瓜泥揉成麵糰，進行發酵然後在把竹炭粉，紅曲粉分別加白麵粉加水揉成團
步驟 3/13

發好的面
步驟 4/13

發好的面揉幾遍，切成等分小劑子，安扁
步驟 5/13

說下餡:豬肉，火腿腸，香菇焯水，胡蘿蔔，蔥通通剁碎放在一起，加入輔料調味品，翻拌均勻
步驟 6/13

安扁的小劑子，擀成中間厚周圍薄的面片，放入肉餡包起來
步驟 7/13

收口朝下，輕輕拉長一點，然後在整形
步驟 8/13

把竹炭麵糰擀成薄片，切條，沾水放在包子上，然後在壓出大的黑色圓片，沾水放在黑條中間
步驟 9/13

再把白色麵糰擀薄，用小一點的蓋壓出圓片，在上面按上竹炭小球安扁，就成眼珠了
步驟 10/13

沾水放在黑色圓片中間
步驟 11/13

紅曲粉面團擀成片切小條，沾水放在嘴巴處就可以了
步驟 12/13

放入蒸鍋中，小火5分鐘，大火13分鐘，蒸熟關火，悶5分鐘再開蓋
步驟 13/13

蒸好的小黃人，

小貼士

技巧就是耐心，

釋出於 2022-09-09