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7個小矮人聖誕蛋糕
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國喌其實個愛你

雖說是西方的節日，但愛烘焙的我總是找點藉口來做好吃的。愛折騰，愛研究。市場找了半天才找到草莓，來個應節的聖誕蛋糕吧。小孩可高興了，放學回來給了他一個驚喜。7個小矮人還差個白雪公主。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 80g
雞蛋 4個
牛奶 60g
玉米油 50g
白砂糖 60g
鐵塔淡奶油 300g
安佳芝士 50g
草莓 15個
火龍果 半個
防潮可可粉 適量
彩色糖粒 適量
糖粉 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    由於一邊做一邊拍照，有些步驟忘記了。做法跟起風蛋糕一樣。
  • 步驟 2/13
    烤箱中50分鐘，上火150，下火170。
  • 步驟 3/13
    晾涼中。
  • 步驟 4/13
    可以直接用手脫模。
  • 步驟 5/13
    切成三片。
  • 步驟 6/13
    芝士加入淡奶油中，連糖粉一起打發。圖中的奶油不夠純滑，經諮詢過高手，原來芝士是不能同淡奶油一同打發的，應該是打發好的奶油再加入純滑的芝士。
  • 步驟 7/13
    一層一層抹好奶油，每層加入切好的火龍果粒和草莓粒。
  • 步驟 8/13
    草莓切開。
  • 步驟 9/13
    半個草莓擠上奶油。
  • 步驟 10/13
    加上原來的半個草莓成了帽子，眼睛嘴巴是火龍果的籽，用巧克力畫會更好看。
  • 步驟 11/13
    先撒上一層防潮可可粉，再擺上做好的7個聖誕公仔，用奶油做出兩個聖誕樹，樹下的是草莓的葉子，做裝飾的，樹上撒上彩色糖粒，邊上由於可可粉撒不好，巧克力碎粘不好，所以有點粗糙，邊上再擺上切半的草莓。大功告成，話說看似簡單的做得我夠累人的。
  • 步驟 12/13
    側面來一張。
  • 步驟 13/13
    加個聖誕老人更有氣氛。
小貼士

淡奶油打發好再加入純滑的芝士，撒防潮可可粉的時候，可以連蛋糕邊上也一起搞好，巧克力碎也是這個時候搞好。不然到最後就不好搞了。

釋出於 2025-02-01
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