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好吃到飛的檸檬杯子蛋糕
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老石頭弓打恆

當檸檬遇到杯子蛋糕會擦出什麼樣的火花~~~

小清新杯子蛋糕好吃到沒朋友~

食材
檸檬皮屑 1個檸檬的量
檸檬汁 10ml
雞蛋 2個
蛋黃 2個
鹽 1g
低筋麵粉 100g
細砂糖 110g
無鹽黃油 50g
杏仁片 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    2個全蛋和2個蛋黃加入細砂糖用打蛋器攪打到濃稠，體積變大，提起打蛋頭滴落有紋路但會慢慢消失
  • 步驟 3/8
    加入檸檬皮屑和檸檬汁後快速攪勻，再加入麵粉攪勻
  • 步驟 4/8
    加入融化好的黃油（黃油溫度不能太高）快速攪勻
  • 步驟 5/8
    攪拌好的麵糊
  • 步驟 6/8
    蛋糕糊裝入裝有紙杯的模具中，蛋糕糊上撒上杏仁片
  • 步驟 7/8
    烤好的蛋糕~~滿屋飄著檸檬味~~
  • 步驟 8/8
    切面圖~
小貼士

加入檸檬汁後要快速攪拌

加入黃油後也要快速攪拌

釋出於 2018-06-19
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