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檸檬杯子磅蛋糕｜可愛蘑菇頭
15.1萬 熱度 45 收藏
小小黃陰念

磅蛋糕和馬芬到底有什麼關係？

方子用的六連杯子蛋糕模具

烤好了，等回油兩天再吃哦！

這個配奶油霜吃超讚

投食反饋超棒

食材
無鹽黃油 80克 室溫軟化
細砂糖 80克
海鹽 少量
室溫雞蛋 2個（帶殼57克/個）
檸檬皮 14克
低筋麵粉 100克 過篩
泡打粉 2克 過篩
黃檸檬汁 10克
黑朗姆酒 15克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油，糖，海鹽放入盆中*需要室溫軟化的黃油
  • 步驟 2/12
    打發至黃油發白
  • 步驟 3/12
    雞蛋液一點點加入*要用常溫雞蛋 一次性加入蛋液可能水油分離
  • 步驟 4/12
    攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    烤箱上下火180℃預熱10分鐘加入檸檬皮我用的這種帶裝的你們可以用新鮮檸檬擦皮14克*怎麼感覺是在打廣告？
  • 步驟 6/12
    加入過篩的低筋麵粉和泡打粉用翻拌手法，拌勻*不可翻拌過度，以免起筋影響口感
  • 步驟 7/12
    加入黃檸檬汁和黑朗姆酒
  • 步驟 8/12
    拌勻
  • 步驟 9/12
    將蛋糕糊裝入裱花袋擠入紙模中或者直接用勺子將蛋糕糊挖到紙膜裡*個人感覺用15ml的量勺瓦最方便
  • 步驟 10/12
    上下火180℃，放入烤箱中層烤20分鐘
  • 步驟 11/12
    當~當~出爐
  • 步驟 12/12
    上面彩色的這種小糖珠可以自由發揮烤之前撒上去烤好後就黏不上去啦
小貼士

都在步奏裡面啦，好好看呦

釋出於 2018-07-19
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