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Bakingpie-小黃人來襲萌翻全場&小黃人紙杯蛋糕
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幸騎蝸牛追導弾

份量5個

準備工作：奶油霜中100g黃油室溫軟化。

食材
紙杯蛋糕部分： 適量
雞蛋 80g
細砂糖 50g
低筋粉 50g
融化黃油 15g
牛奶 30g
奶油霜： 適量
發酵黃油 100g
糖粉 20g
煉乳 20g
檸檬汁 10g
朗姆酒 10g
黑色色素 適量
黃色色素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    紙杯蛋糕的製作，80g雞蛋和50g細砂糖倒入打蛋盆中，
  • 步驟 2/18
    用電動打蛋器打至發泡，提起打蛋器畫8字紋路慢慢消失即可。
  • 步驟 3/18
    再篩入50g低筋粉翻動攪拌攪勻，
  • 步驟 4/18
    再倒入10g牛奶和15g黃油翻動攪拌攪勻。
  • 步驟 5/18
    烤箱開上下火170度預熱10分鐘，拌好的麵糊刮入裱花袋中
  • 步驟 6/18
    擠在紙杯中，
  • 步驟 7/18
    再放入烤盤放進預熱好的烤箱烘烤17分鐘左右拿出晾涼。
  • 步驟 8/18
    奶油霜的製作，100g室溫軟化的發酵黃油、20g糖粉和20g煉乳倒入打蛋盆中用電動打蛋器打勻至發白，
  • 步驟 9/18
    再分三次加入30g牛奶依次攪打攪勻，
  • 步驟 10/18
    再加入10g檸檬汁打勻，
  • 步驟 11/18
    再倒入10g朗姆酒打勻。
  • 步驟 12/18
    取少量白色奶油霜到裱花袋中，
  • 步驟 13/18
    再取少量白色奶油霜到另外一個打蛋盆中加入黑色色素，
  • 步驟 14/18
    攪拌攪勻刮入裱花袋，
  • 步驟 15/18
    剩餘的白色奶油霜中加入黃色色素，
  • 步驟 16/18
    攪拌拌勻。
  • 步驟 17/18
    將黃色奶油霜用小刮刀塗抹在紙杯蛋糕上，
  • 步驟 18/18
    再擠上小黃人的眼睛和嘴即可。
釋出於 2018-12-04
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