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Bakingpie-小黃人來襲萌翻全場&小黃人紙杯蛋糕
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幸騎蝸牛追導弾

份量5個

準備工作:奶油霜中100g黃油室溫軟化。

食材
紙杯蛋糕部分: 適量
雞蛋 80g
細砂糖 50g
低筋粉 50g
融化黃油 15g
牛奶 30g
奶油霜: 適量
發酵黃油 100g
糖粉 20g
煉乳 20g
檸檬汁 10g
朗姆酒 10g
黑色色素 適量
黃色色素 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    紙杯蛋糕的製作,80g雞蛋和50g細砂糖倒入打蛋盆中,
  • 步驟 2/18
    用電動打蛋器打至發泡,提起打蛋器畫8字紋路慢慢消失即可。
  • 步驟 3/18
    再篩入50g低筋粉翻動攪拌攪勻,
  • 步驟 4/18
    再倒入10g牛奶和15g黃油翻動攪拌攪勻。
  • 步驟 5/18
    烤箱開上下火170度預熱10分鐘,拌好的麵糊刮入裱花袋中
  • 步驟 6/18
    擠在紙杯中,
  • 步驟 7/18
    再放入烤盤放進預熱好的烤箱烘烤17分鐘左右拿出晾涼。
  • 步驟 8/18
    奶油霜的製作,100g室溫軟化的發酵黃油、20g糖粉和20g煉乳倒入打蛋盆中用電動打蛋器打勻至發白,
  • 步驟 9/18
    再分三次加入30g牛奶依次攪打攪勻,
  • 步驟 10/18
    再加入10g檸檬汁打勻,
  • 步驟 11/18
    再倒入10g朗姆酒打勻。
  • 步驟 12/18
    取少量白色奶油霜到裱花袋中,
  • 步驟 13/18
    再取少量白色奶油霜到另外一個打蛋盆中加入黑色色素,
  • 步驟 14/18
    攪拌攪勻刮入裱花袋,
  • 步驟 15/18
    剩餘的白色奶油霜中加入黃色色素,
  • 步驟 16/18
    攪拌拌勻。
  • 步驟 17/18
    將黃色奶油霜用小刮刀塗抹在紙杯蛋糕上,
  • 步驟 18/18
    再擠上小黃人的眼睛和嘴即可。
釋出於 2018-12-04
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