jxcaipu logo
【奶油餐包】消耗多餘淡奶油
9.5萬 熱度 51 收藏
noted水龍頭

方子自配，分量：15只（6寸圓模+8寸方模）

食材
高筋麵粉 400G
普通麵粉（中筋麵粉） 100G
雞蛋 1只
淡奶油 300ML
奶粉 20G
鹽 5G
白砂糖 30G
即發乾酵母 6G
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有材料混合，揉至可以拉出比較結實的膜
  • 步驟 2/10
    放在溫暖溼潤處發酵至中間戳一個坑不會回縮也不會塌陷的程度是的這個坑長得略奇怪是因為這麼一盆面感覺手指戳起來不給勁於是我直接戳了一隻手進去是的沒錯整個手掌都埋進去了，不甚雅觀請勿模仿= =此處省略想象練習鐵砂掌過程1萬字
  • 步驟 3/10
    分割成15份，分別滾圓
  • 步驟 4/10
    取6個排入直徑18CM的圓模中，表面刷一層水，撒上白芝麻另外9只排入8寸方模中，同樣刷水撒芝麻，此處就不出鏡了，以6寸為例
  • 步驟 5/10
    放在溫暖溼潤的地方，末發至1.5-2倍大小
  • 步驟 6/10
    送入預熱好180℃的烤箱裡烤25分鐘（15分鐘時表面加蓋錫紙防止上色過深）
  • 步驟 7/10
    烤完以後的樣子，完成
  • 步驟 8/10
    成品~
  • 步驟 9/10
    成品~
  • 步驟 10/10
    成品~
小貼士

消耗淡奶油之作，做的是清淡口的餐包所以沒放很多糖

整理過程圖的時候發現那時候的烤箱燈還沒壞，甚是懷念TuT

料理群新開了一個二次元組，內容是復刻動畫裡面的料理

那麼問題就來了，有什麼比較好的美食向動畫嗎= =不知道做啥好

最近看到好多人開始做月餅了啊~

嚇一跳，還以為自己腦子不對，記錯了中秋節

趕緊掐指一算 ←_← 誤，是百度一下

還好還好，這還正經有一個半月才到中秋嘛

去年中秋做了不少月餅，被授予了月餅狂魔的榮譽稱號

今年暫時還處於很懶很懶的狀態，要不要做還不一定哎 ╮(╯▽╰)╭

釋出於 2019-02-02
93
相關菜譜
寫評論