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【牛奶小餐包】超簡單配方，又松又軟零失敗！
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宛如
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食材
普通麵粉 400克
牛奶 10克
黃油 50克
白砂糖 50克
乾酵母 6克
鹽 5克
刷表皮材料 適量
雞蛋 30克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    黃油放鍋裡融化放涼備用
  • 步驟 2/13
    溫牛奶裡放糖跟酵母攪拌均勻
  • 步驟 3/13
    把圖一倒入圖二里攪拌均勻
  • 步驟 4/13
    鹽倒入麵粉裡，在把圖三倒入麵粉裡揉成團
  • 步驟 5/13
    揉好的面表面光滑
  • 步驟 6/13
    夏天，用保鮮膜包好醒兩個小時，冬天醒四個小時。
  • 步驟 7/13
    麵糰揉成條切塊，每塊三十克。
  • 步驟 8/13
    看圖！
  • 步驟 9/13
    把雞蛋跟牛奶混合刷在表皮上，撒上已經炒熟的芝麻，放烤箱裡醒，烤盤下面放一小碗開水，在開啟烤箱燈，沒有烤箱燈的可以提前熱一下烤箱半分鐘100度，這樣溼度跟溫度都有了，等到它們一個個都擠到一起，夏天醒1個小時，冬天醒三個小時。
  • 步驟 10/13
    也可以放些炒熟的白芝麻更香，我今天忘了放芝麻^ _ ^
  • 步驟 11/13
    放入已經熱的烤箱，烤箱上下150度放中間烤15分鐘左右,烤好從烤箱拿出來，麵包上面蓋一張普通的棉布一直到麵包變涼，蓋布能讓麵包變的更軟。
  • 步驟 12/13
    還會拉絲哦(*^_^*)
  • 步驟 13/13
    是不是很簡單呢？就這樣又松又軟的又香的小餐包就做好了！(^_^)親們都動手做起來吧！:-D
釋出於 2018-06-04
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