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牛奶小餐包
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冰雪七色花愛戀

全奶小餐包，早餐以及零食的必備。家裡每天外送的新鮮牛奶都非常及時，喝不完就拿來做餐包，非常好，也覺得全奶的餐包比較醇香。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 200g
黃油 20g
鹽 2g
牛奶 185g
雞蛋 1個
糖 32g
酵母 2g
黑芝麻 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將所有材料放入麵包桶內（黑白芝麻除外）
  • 步驟 2/8
    啟動和麵程式20分鐘，麵糰揉至出膜
  • 步驟 3/8
    發至兩倍大
  • 步驟 4/8
    取出排氣分成小份，揉圓
  • 步驟 5/8
    放入烤盤進行二次發酵
  • 步驟 6/8
    刷上一層蛋液，撒上黑芝麻白芝麻
  • 步驟 7/8
    放入170度預熱好的烤箱，中層，烤15分鐘
  • 步驟 8/8
    麵包裡面的組織
小貼士

1、水的量根據麵粉的吸水性不同有所調節。

2、烤箱時間根據自家烤箱時間設定，如果上火溫度過高，上色過快，烤到一半的時候用錫紙蓋上。

釋出於 2022-05-15
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