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牛奶小餐包
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孤獨jelly
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麵包單吃也很美味,或者夾點果醬,很美味的一道早餐,喜歡的親可以自己試試哦。
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
200g
白砂糖
20g
鹽
3g
全脂牛奶
100g
雞蛋
25g
酵母
3g
黃油
20g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
準備好材料,我把麵粉,糖,酵母,鹽都放到一個碗裡了
步驟 2/7
除了黃油以外的材料,全部揉到一起,麵糰表面光滑
步驟 3/7
加黃油
步驟 4/7
能拉出薄膜
步驟 5/7
放到碗裡蓋保鮮膜第一次發酵
步驟 6/7
發酵到1.5-2倍大,取出排氣,分割,分成9份滾圓,中間發酵15分鐘。放到烤盤,進烤箱進行二次發酵,烤箱內放一碗溫水發酵至2倍大,185度上下火15分鐘
步驟 7/7
成品圖
小貼士
喜歡吃甜的麵包,可以適量加點糖。
釋出於 2023-11-07
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