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牛奶小餐包
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孤獨jelly

麵包單吃也很美味,或者夾點果醬,很美味的一道早餐,喜歡的親可以自己試試哦。

時間:1-2小時
食材
白砂糖 20g
3g
全脂牛奶 100g
雞蛋 25g
酵母 3g
黃油 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料,我把麵粉,糖,酵母,鹽都放到一個碗裡了
  • 步驟 2/7
    除了黃油以外的材料,全部揉到一起,麵糰表面光滑
  • 步驟 3/7
    加黃油
  • 步驟 4/7
    能拉出薄膜
  • 步驟 5/7
    放到碗裡蓋保鮮膜第一次發酵
  • 步驟 6/7
    發酵到1.5-2倍大,取出排氣,分割,分成9份滾圓,中間發酵15分鐘。放到烤盤,進烤箱進行二次發酵,烤箱內放一碗溫水發酵至2倍大,185度上下火15分鐘
  • 步驟 7/7
    成品圖
小貼士

喜歡吃甜的麵包,可以適量加點糖。

釋出於 2023-11-07
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