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煉乳紅薯糯米餈
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消失

這個時間正是紅薯收穫的季節，喜歡紅薯的我是變著法的把紅薯做成各種美食，今天就上一款帶紅薯餡的糯米餈，軟軟綿綿，回味無窮。

食材
糯米粉 90G
煉乳 2勺
白糖 15G
紅薯 適量
水 160G
玉米油 10G
椰蓉 適量
玉米澱粉 15G
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    碗裡倒入煉乳再倒入白糖
  • 步驟 3/10
    然後加入水攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    倒入過篩好的糯米粉和澱粉
  • 步驟 5/10
    攪拌好放入鍋裡蒸15分鐘至熟透
  • 步驟 6/10
    紅薯是先用鍋蒸熟然後壓碎搓成圓型（也可切成小塊）
  • 步驟 7/10
    用保鮮膜拿住抓適量蒸好的糯米粉用手壓成圓行
  • 步驟 8/10
    把紅薯餡放在上面用手向對方擠擾再搓成圓行
  • 步驟 9/10
    然後放在椰蓉裡面打個滾，均勻地粘上椰蓉
  • 步驟 10/10
    完成裝盤
小貼士

1.白糖的量根據自己的喜好放哦，我的這個方子不是特別甜

2.記得水不能加太多，太多做出來就不容易成型，太少就不好包成型

釋出於 2018-09-01
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