學烘焙的這些年，我嘗試了多款的餅乾，一直鍾愛於蔓越莓酥條：它的口感是我喜愛的型別，硬脆，但不會硬得咬蹦牙，還夾雜著酸酸甜甜的蔓越莓幹，非常好吃，一度成為我微店的熱銷餅乾。直到最近發現了一個據說很好吃又容易做的餅乾菜譜，奶油乳酪餅乾。我的第一反應是，家裡那個正的長方形蘇打餅乾模具正合適做這個，於是馬上做了一份品嚐。還真沒讓我失望，餅乾上色均勻，而且模具印製工整，給自己一個強烈的錯覺“這是買回來的餅乾嗎？”朋友圈一發，好多索要模具連結的，呵呵。出爐冷卻後，已經是深夜11：30分，我和豬先生各嚐了一片，硬度比蔓越莓酥條稍微弱一點，這個6毫米的餅乾厚度對於這個奶油乳酪餅乾來說非常適合，芝士奶香味非常濃烈，過年送禮可以考慮做這個，太好吃了~