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蝴蝶乳酪餅乾
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元春夢

給女兒做點小零食-蝴蝶乳酪餅乾，過過嘴癮。濃濃的香味，脆脆的口感，漂亮的外形，讓人愛不釋口及喜心悅目！寶貝喜歡的不得了！

食材
百吉福芝士片 5片
低筋麵粉 250克
黃油 80克
細砂糖 75克
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    黃油和芝士室溫軟化。
  • 步驟 3/9
    用打蛋器高速打勻，顏色變白蓬鬆。
  • 步驟 4/9
    細砂糖分2次加入其中，打發均勻，順滑。
  • 步驟 5/9
    雞蛋磕入碗裡攪勻。
  • 步驟 6/9
    蛋液分3次加入黃油乳酪中，用橡皮鏟拌勻（不要一次加入，會出現分層情況。）
  • 步驟 7/9
    低筋麵粉過篩入奶油芝士糊中，上下切拌的方式拌勻成無顆粒狀，用手輕輕團成麵糰。
  • 步驟 8/9
    用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏1小時。
  • 步驟 9/9
    取出麵糰，擀成4、5毫米厚的薄片，用模具塑形，放入墊有油紙的烤盤。烤箱預熱170度，上下火中層烤25分鐘至表面上色即可。（具體時間根據餅乾厚度來調整，烤時多多觀察變化。）
小貼士

可以開始吃啦，烤得酥脆的麵包片夾上中間冰涼甜蜜、果香濃郁的芯，真是爽呀！

不要貪心放太多冰激凌，否則再加上兩個麵包片的厚度，真該考驗你的嘴夠不夠大了^_^

釋出於 2019-02-07
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