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車打乳酪餅乾--給寶寶補鈣的零食
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邊洋極度心寒樊漍

蘇格蘭的天氣一年到頭只有夏天的3個月有充足的陽光，其餘的時間能曬太陽的機會真的不多。想給寶寶補鈣就只能依賴食補了，牛奶，乳酪是必不可少的補鈣食品，尤其是乳酪。可是光嘴吃乳酪寶寶不喜歡，是從一開始就不喜歡，我只好變著法子把乳酪加到食譜中。這款乳酪餅乾做法簡單，一次做的餅乾夠吃很久，最主要是奶香十足，口感香脆，最開始做完的我放到一個盒子裡，寶寶玩一會兒就跑去自己拿一個，吃得很開心，我心裡滿足的呀

時間:30分鐘-1小時
食材
車打乳酪 100g
黃油 70g
低筋麵粉 150g
全蛋液 25ml
糖 35g
鹽 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    車打乳酪插成絲兒，或者切成小丁（圖片是剩餘的一點，大概10g，用來裝飾）
  • 步驟 2/5
    黃油室溫軟化後，加入糖和鹽，攪打至體積變大。黃油不需要融化成液態，那樣很難打到蓬髮。
  • 步驟 3/5
    再加入全蛋液，攪拌均勻；加入乳酪，打勻。
  • 步驟 4/5
    篩入低粉，揉成團。
  • 步驟 5/5
    烤箱175度預熱；把揉好的麵糰擀成厚約2mm的片，扣膜成型，中間撒一點乳酪碎兒和黑芝麻。放入烤盤，烤15分鐘，取出裝盒。時間可以根據自家烤箱溫度調整，可以不時看下，只要餅乾顏色變成金黃基本就可以啦
小貼士

這裡我用的無鹽黃油，並只加了少量鹽，所以做出來的餅乾是甜口的，想吃鹹口的童鞋可以適當多加一些鹽。

釋出於 2018-12-10
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