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奶油乳酪餅乾
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pest老發呆

甜而不膩的餅乾，乳酪的香，令餅乾風味特別!

食材
進口原味乳酪（室溫） 100克
進口動物黃油（室溫） 90克
低筋麵粉 125克
泡打粉 適量
鹽 適量
蛋黃 不足一個
高筋麵粉，蛋黃，水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    低筋麵粉，泡打粉，鹽，混合，過篩兩次以上，加入黃油，用手拌勻，至粘稠狀後就愛如乳酪（用叉子戳開乳酪後，粗略第拌勻就可）
  • 步驟 2/5
    再加入蛋黃用塑膠鏟子攪拌勻後，用保鮮膜包好，整理成長方形，至於冰箱冷藏一小時以上，最好是過夜。
  • 步驟 3/5
    預熱烤箱200度，上下火，10分鐘。高筋麵粉，撲面於砧板上，擀麵杖將麵糰擀成均勻厚薄的片，約3MM厚，用模具取形狀。擺烤盤上（烤盤鋪上烘培紙），用叉子戳小孔，蛋黃水刷表面.
  • 步驟 4/5
    放入烤箱，待餅乾表面變色，將溫度降低至180度，烤約12分鐘即可
  • 步驟 5/5
    取出，納涼。
釋出於 2018-07-15
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