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葡萄奶酥餅乾
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潮淤男弦仍
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食材
黃油 100g
糖粉 80g
蛋黃 適量
低筋麵粉 150g
鹽 1g
泡打粉 1g
小蘇打 1g
奶粉 22g
葡萄乾 90g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將葡萄乾清洗後,再用酒浸泡一下。
  • 步驟 2/8
    將黃油、鹽和糖粉攪拌至松髮狀。
  • 步驟 3/8
    將蛋黃逐次加入，攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打和奶粉過篩後加入，拌勻。
  • 步驟 5/8
    加入葡萄乾，攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    將其分割成20個，搓圓，擺入烤盤內,再將其輕輕壓扁。
  • 步驟 7/8
    在表面均勻地刷上蛋黃。
  • 步驟 8/8
    以170/150℃烘烤大約18分鐘，待表面的顏色金黃色，即可出爐。
小貼士

1、在攪拌黃油與糖粉的時候，可以多攪拌一會，使其攪拌的酥鬆一些。

2、葡萄乾最好是用酒浸泡比較好。

3、分割的大小要均勻。

4、擺放的距離要控制好。

5、粉類材料在加入的時候要過篩。

6、在表面刷蛋黃的時候，可以多刷一次，這樣烘烤完成的產品會光滑一些。

釋出於 2019-01-17
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