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BAKING芝麻紅薯脆條-休閒必備
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高大bid

這款很適合外帶的芝麻紅薯脆條，作為春季踏青的下午茶點心，再合適不過了。紅薯的香甜和芝麻的味道融合在一起，口感香脆，只能說是健康與美味的完美結合！

食材
紅薯泥 150克
低筋麵粉 220克
黃油 90克
綿白糖 50克
鹽 2克
蛋黃 一個
黑、白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先把紅薯洗淨去皮，放在電飯煲裡蒸30分熟鍾。
  • 步驟 2/11
    紅薯蒸熟後，搗成泥狀，放涼備用。
  • 步驟 3/11
    黃油切成小塊放入低筋麵粉中，用手或者叉子，把黃油和麵粉混合成沙粒狀。（注意不要讓黃油融化）
  • 步驟 4/11
    加入鹽、綿白糖、紅薯泥攪勻成麵糰，靜置15分鐘，備用。
  • 步驟 5/11
    將麵糰用擀麵杖擀成約3mm厚的面片。
  • 步驟 6/11
    將面片裁成寬度約10Cm的長方形，表面刷上一層蛋黃液。
  • 步驟 7/11
    將黑、白芝麻均勻撒在面片上（黑白芝麻可提前烘烤增香）
  • 步驟 8/11
    將面片切成約8mm寬的長條。
  • 步驟 9/11
    把切好的長條輕輕地放到墊有烘培紙的烤盤上，將長條均勻放置在烘培紙上。（中間要留有一點空隙）
  • 步驟 10/11
    烤箱提前170度預熱5分鐘，將烤盤放入烤箱中層，烤25分鐘左右。（溫度及時間也可以根據自己烤箱的脾氣而設定）
  • 步驟 11/11
    酥脆可口的芝麻紅薯脆條就做好了，晾涼後裝盤即可。和家人一起享用吧！［九陽食尚學院］-小陽美食淄博新瑪特站
釋出於 2018-10-19
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