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芝麻紅薯條
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打小就會撩妹辰錕

紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，它不僅能減肥、美容，還能抗癌、預防肺氣腫、有益於心臟、抗糖尿病的作用。這款小零食主材就是紅薯哦。

時間:10分鐘內
食材
紅薯泥 150g
低筋麵粉 150g
黃油 90g
白糖 55g
鹽 2g
蛋黃 1個
黑白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅薯切塊蒸熟，用勺子搗成泥狀，放涼備用
  • 步驟 2/7
    黃油切成小塊放入低筋麵粉中，用手或者叉子把黃油和麵粉混合成像沙粒一樣的粉狀，注意不要讓黃油融化
  • 步驟 3/7
    加入鹽、白糖、紅薯泥拌勻成麵糰，靜置約15分鐘，備用
  • 步驟 4/7
    麵糰放入保鮮袋中（這樣擀起來不會粘黏），擀成約3mm厚的長方形薄片，放入冰箱冷凍10分鐘，使其變得稍硬
  • 步驟 5/7
    撕去表面保鮮袋，刷上一層蛋黃液，均勻的撒上黑白芝麻
  • 步驟 6/7
    切成長條狀，整齊的排列在烘焙紙上
  • 步驟 7/7
    送入預熱到170度的烤箱，烘烤約10分鐘
小貼士

1、入烤箱烤制時間視各家烤箱而定，第一次烤時注意觀察，小心烤糊。

2、如果完全冷卻後仍發軟，說明烘烤的時間不夠，水分留存較多，可以回爐用150℃再烤幾分鐘，直到冷卻後變脆為止。

釋出於 2024-12-29
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