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芝麻紅薯餅
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萌噠噠的傲氣亦桃

紅薯餅是主要以紅薯、麵粉、糯米粉和糖等為原料做成的餅，各個地方的製作方法都不太一樣的。

時間:10-30分鐘
食材
紅薯 400g
糯米粉 250g
麵粉 150g
油 適量
糖 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅薯煮熟。
  • 步驟 2/8
    去皮。
  • 步驟 3/8
    用勺子壓成糊狀。
  • 步驟 4/8
    加入糯米粉、麵粉（喜歡甜食的話可以再加點糖）一起糅合。
  • 步驟 5/8
    揉成光潔的麵糰。
  • 步驟 6/8
    起一小團，搓圓、壓扁，放5成熱的油裡炸。
  • 步驟 7/8
    炸到2面金黃，撈出、控油。再炸一次。
  • 步驟 8/8
    炸好了，控油、裝盤、撒上芝麻。 香噴噴的“芝麻紅薯餅”就可以大快朵頤咯。
小貼士

如果不喜歡吃太軟的話麵粉可以比糯米粉適量的多點。炸2次是為了餅更酥脆點口感更好，炸一次也可以的。

釋出於 2022-07-23
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