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芝麻紫薯餅
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historian憤怒

紫薯除了貌美，營養價值比紅薯也要高很多，它含有豐富的硒元素和花青素，具有預防高血壓、減輕肝機能障礙等功能，還有很好的抗衰老﹑抗疲勞﹑抗癌的作用。

加了牛奶，蘸了芝麻，烤出來的紫薯餅軟糯可口，再蘸上一點煉乳，家人都很喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 300g
糯米粉 適量
牛奶 適量
白糖 適量
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紫薯洗淨，削皮。放到微波爐裡高分三分鐘，取出壓成泥狀
  • 步驟 2/9
    放入白糖，白糖的用量可依據自己口味酌情新增
  • 步驟 3/9
    加入適量糯米粉
  • 步驟 4/9
    再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬間變得軟糯
  • 步驟 5/9
    烤盤裡撒上白芝麻
  • 步驟 6/9
    將紫薯泥團成一個個小圓球，滾動烤盤，使紫薯球均勻的蘸上芝麻，用手依次將紫薯球壓成紫薯餅
  • 步驟 7/9
    烤箱160度預熱5分鐘
  • 步驟 8/9
    將紫薯餅放入烤箱，上下火160度，烤制15分鐘
  • 步驟 9/9
    香甜軟糯的紫薯餅做好了
小貼士

1.白糖用量看個人口感喜好。

2.先團成圓球蘸上芝麻，再壓成紫薯餅，可使紫薯餅更均勻的蘸上芝麻

3.家中沒有烤箱的用餅鐺或者平底鍋放少許油，小火煎熟也可以

釋出於 2022-08-22
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