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芝麻紫薯芋頭餅
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何必掩飾雨薇

超市買了盒芋頭回家，全部把它蒸了，想著做點芋頭餅吃吃，正好還剩點紫薯泥做了餡心，外面裹滿了芝麻，不錯！

時間:10-30分鐘
食材
芋泥 200g
油 適量
糯米粉 25g
麵粉 10g
蜂蜜 15g
色拉油 5ml
紫薯泥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    芋頭洗乾淨上籠正熟
  • 步驟 2/18
    剝掉外皮
  • 步驟 3/18
    放在保鮮袋裡用擀麵杖壓成芋泥
  • 步驟 4/18
    把芋泥放在盆裡，加糯米粉
  • 步驟 5/18
    加麵粉
  • 步驟 6/18
    加蜂蜜
  • 步驟 7/18
    加色拉油
  • 步驟 8/18
    攪拌均勻
  • 步驟 9/18
    把黑、白芝麻放碗裡
  • 步驟 10/18
    手粘點水後，取適量拌好的芋粉，包上紫薯泥，紫薯泥的做法前面菜譜裡有
  • 步驟 11/18
    收口，撮圓
  • 步驟 12/18
    放入芝麻中間滾一下
  • 步驟 13/18
    壓壓扁
  • 步驟 14/18
    電餅鐺預熱刷油
  • 步驟 15/18
    把做好的芋餅放入
  • 步驟 16/18
    上下2面加熱，烙3-4分鐘，中途要觀察情況
  • 步驟 17/18
    烙到2面金黃色
  • 步驟 18/18
    裝盤即可
小貼士

芋頭裡面加粉還是要自己掌握，因為芋頭有溼有乾的哦！

釋出於 2018-10-23
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