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白麻紫薯餅
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動靜unreasonable

紫薯餅兒子很喜歡，週末回家叫我幫忙多做點，帶回學校和外地的同學一同分享。

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 500g
糯米粉 100g
食油 4勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫薯洗淨、切兩半，入鍋蒸熟，取出去掉皮。
  • 步驟 2/8
    蒸好的紫薯壓成泥狀。
  • 步驟 3/8
    紫薯泥中加入糯米粉。
  • 步驟 4/8
    拌合，成光滑麵糰。
  • 步驟 5/8
    紫薯麵糰擀開，鋪上白芝麻，做成40餘個小餅，。
  • 步驟 6/8
    做了幾個心形的。
  • 步驟 7/8
    心形的入鍋蒸10分鐘。
  • 步驟 8/8
    餘下的入油鍋煎炸，至熟。
小貼士

1、做這款小餅我沒加糖，喜歡甜食可以適量加點。

2、紫薯已蒸熟，做好的餅，如果蒸著吃，蒸10分鐘就好了。

3、炸的餅可以採取半煎半炸的方式，以免太油膩。

釋出於 2022-10-04
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