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芝麻紅薯脆條
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時間:10-30分鐘
食材
紅薯泥
150克
低筋麵粉
150克
黃油
90克
白砂糖
40克
鹽
2克
蛋黃
一個
黑、白芝麻
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
紅薯去皮,洗淨,放蒸鍋裡蒸熟後搗成紅薯泥,放涼備用
步驟 2/7
黃油切成小塊,放入低筋麵粉中
步驟 3/7
用橡皮刮刀,把低粉和黃油混合成細沙粒狀
步驟 4/7
加入鹽,糖,紅薯泥,和成麵糰,靜置15分鐘
步驟 5/7
將麵糰擀成約3~5毫米厚的薄片,切掉不規則的四邊,蛋黃液加入一勺清水,混合均勻後,刷在表面,再撒上一層黑、白芝麻(擀的時候,可以把麵糰用保鮮膜包住再擀,可以防沾)
步驟 6/7
切成條,擺在烤盤上
步驟 7/7
烤箱170度預熱,中層,烤大約25分鐘左右,表面金黃即可
小貼士
【九陽食尚學院】小陽美食濟南永安蘇寧站出品
釋出於 2019-01-31
179
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