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肉鬆貝貝
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二宮小佩奇

其實這個跟肉鬆蛋糕卷很像 只是肉鬆被包裹在外面啦

時間:30分鐘-1小時
食材
檸檬汁 少許
雞蛋 4個
糖 60g
玉米油 50g
牛奶 50g
低筋麵粉 80g
表面裝飾 適量
肉鬆 適量
沙拉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蛋白蛋黃分離 蛋黃中加入20g糖
  • 步驟 2/12
    攪拌均勻後加入 油 牛奶 （要分別加入 攪拌均後再加入另一樣）
  • 步驟 3/12
    篩入麵粉 翻拌均勻 待用
  • 步驟 4/12
    蛋清中加入少許檸檬汁 分三次加入剩下的40g糖
  • 步驟 5/12
    打至溼性發泡
  • 步驟 6/12
    三分之一蛋白放入蛋黃糊中 翻拌均勻
  • 步驟 7/12
    翻拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中 翻拌均勻
  • 步驟 8/12
    烤盤中鋪油紙 倒入蛋糕糊 震出氣泡 烤箱175°15分鐘左右 表面金黃即可
  • 步驟 9/12
    倒扣晾涼 切塊或者自己喜歡的各種形狀
  • 步驟 10/12
    裡外抹沙拉醬 在肉鬆裡滾一圈就OK啦
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    其實很簡單
小貼士

沙拉醬和肉鬆自己喜歡多少放多少 沒有一定的量 溫度還是根據自家烤箱自行調節

釋出於 2018-11-12
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