jxcaipu logo
直條肉鬆貝果
5.6萬 熱度 42 收藏
艾海珍亭

昨晚看到貝果的介紹，突然間想吃這種型別的小零食。內心的慾望壓不住，於是今天就忍不住做了一點。很隨意想做什麼形狀就做什麼形狀，餡也一樣，不過其實肉鬆非常配貝果滴

時間:1-2小時
食材
高粉 200g
糖 30g
鹽 1勺
花生油 5－10g隨意
酵母 3g
水 1Kg
肉鬆 隨意
紅糖（配水煮貝果用） 50g
其實大家基本都在用同一配方 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除花生油外，所有材料混合一起和麵10分鐘後，再加花生油揉3分鐘，我用麵包機揉的，之後分15個小麵糰，蓋好，醒15分鐘，時間到就行，不用看發了多大
  • 步驟 2/9
    醒後把小麵糰發成橢圓形
  • 步驟 3/9
    卷好
  • 步驟 4/9
    卷的方法：底部放肉鬆
  • 步驟 5/9
    用力卷緊
  • 步驟 6/9
    封兩端，因為要下水泡澡，所以要封好，再在發20分鐘，蓋蓋子發，時間到就下鍋煮
  • 步驟 7/9
    50g紅糖與1Kg水燒開，下卷，不能貪心，一次4到5個就行，我的下多了。
  • 步驟 8/9
    煮2、3十秒，出鍋歷幹放在烤盤上
  • 步驟 9/9
    入己預熱烘箱，200度上下火15到18分鐘左右
小貼士

1、時間到就幹下一步，發多大無所謂。

2、要摸清自己烤箱的溫度，烤過程中要經常觀察

釋出於 2018-11-09
140
相關菜譜
寫評論