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黑芝麻醬辣松貝果
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聰明quarterly

芝麻營養，辣松提味~棒棒噠

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
水 115g
黑芝麻醬 20g
酵母 3g
糖 8g
鹽 4g
煮貝果的水 1L
煮貝果的糖 50g
夾餡： 適量
辣味肉鬆 20g/個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除黑芝麻醬外，所有材料混合先揉成團
  • 步驟 2/9
    然後加入黑芝麻醬揉成非常光滑的麵糰
  • 步驟 3/9
    取出蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
  • 步驟 4/9
    鬆弛好平均分成5份，稍微滾圓，每個70g左右
  • 步驟 5/9
    取一個麵糰擀開，上方收口處擀的薄一點
  • 步驟 6/9
    鋪上肉鬆，我大概放了20g
  • 步驟 7/9
    從下至上的捲起來，一頭壓扁
  • 步驟 8/9
    包緊收口，一定包緊，不然一會煮的時候會散開
  • 步驟 9/9
    依次做好，保持環境在35度左右，發酵15分鐘，不要發過頭啊，看到比之前大一小圈就可以了
小貼士

1、吃的時候可以塗抹喜歡的果醬、奶油、調味醬等，或搭配生鮮蔬果、培根、火腿。

2、親們請按照自己的烤箱實際情況調整溫度。不同的烤箱，時間的長短會有所差異，另外，在一些烤箱中，可能要在麵包上蓋上錫箔紙防止烤熟前表面烤焦。

釋出於 2019-01-26
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