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菠蘿包。人見人愛。嘻嘻

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纏繞monopoly

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菠蘿包。我反正最喜歡上面那層皮了。嘻嘻。現在我發現除了洗肥腸和腸子是最傷心的事情。現在我才發現揉麵也是最傷心的事情。哎。

這個是4個麵包的分量

時間:30分鐘-1小時

食材

麵包體的之作適量

高筋麵粉 150g

奶粉 1大勺

鹽 1/4勺

細砂糖 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

所有東西哦。白碗裡是麵包的材料。小玻璃碗是菠蘿皮的材料。
步驟 2/11

把麵包皮的材料一起揉成麵糰。。桑心啊。真的揉的桑心。小女子力量薄弱。體力活。
步驟 3/11

由於成都天氣好冷。我發酵差不多用了2個小時才感覺到2.5倍大。20度左右可能就1個小時就好了吧。
步驟 4/11

用手指戳一個洞洞洞不會縮就可以了。
步驟 5/11

黃油軟化後。加白糖和鹽打發成白色。這個忘記拍照了。嘿嘿。。然後把玻璃碗裡的東西到進去用刮刀輕輕攪到不粘手就好了。
步驟 6/11

揉成條分成四份
步驟 7/11

戳成圓
步驟 8/11

排氣後分成4分發酵15分鐘
步驟 9/11

7按壓在8 上刷雞蛋液
步驟 10/11

畫上格子花紋
步驟 11/11

成品。菠蘿皮上還是有點點問題。要開裂。可能是天氣太冷的原因。等天氣暖和了再做。

釋出於 2019-02-06