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愛心菠蘿飯
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太上老君interior

菠蘿飯源於雲南傣族 夏季正值吃菠蘿的時候 自己加了些小創意製作出愛心菠蘿飯 不但香甜美味 而且頗有觀賞價值。

食材
菠蘿 一個
米飯 一碗
火腿 適量
雞蛋 一個
黃瓜 半根
蝦仁 適量
玉米 適量
青椒 半根
草莓 一顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    第一步：準備工作。處理菠蘿桶 頂部切蓋 內部挖空 果肉切丁，火腿 黃瓜 蝦仁 青椒全部切丁 準備一碗蒸熟的米飯 適量熟玉米粒 一個打好的雞蛋。
  • 步驟 2/3
    第二步：烹製過程。雞蛋炒熟 盛出，火腿 黃瓜 蝦仁 青椒 玉米入鍋 適量油翻炒片刻 加少許味極鮮提味提色，再關小火倒入米飯一起翻炒 隨後把炒熟的雞蛋倒進 邊炒邊淋菠蘿汁 使之入味，然後加適量鹽 也可依據個人口味加少量雞精和咖哩粉，飯炒熟後出鍋前加入最先處理的菠蘿丁拌勻。
  • 步驟 3/3
    第三步：裝飾步驟。將飯盛入菠蘿桶內，一顆草莓洗淨去葉切半呈桃心狀，用牙籤挑幾粒米飯嵌進草莓果肉面部做成笑臉，然後蓋上蓋子上桌 一道可口美觀有愛的菠蘿飯完成了！
小貼士

火腿 雞蛋 黃瓜是必備材料 一是這三樣輔料已經達到提味出香的效果 二來紅黃綠的色澤搭配亦有出＂色＂的功能 美觀自然。蝦仁 玉米 青椒可適個人條件和口味新增 草莓是裝飾點綴用的。

釋出於 2019-02-28
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