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五彩菠蘿飯
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HHHitchcock

因為家人剛好買了一整個菠蘿放著，心血來潮想著做一下菠蘿飯，沒有計劃性的做了這個菜，過程很匆忙的，不過味道還是不錯的

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 1個
冷飯 適量
蔥 適量
洋蔥 半個
紅椒 半個
魚腸 4根
萵筍 適量
胡蘿蔔 半根
雞蛋 2個
生抽 2勺
鮑魚汁 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所需要的食材
  • 步驟 2/13
    開水裡將胡蘿蔔、萵筍煮個七八分熟撈出備用
  • 步驟 3/13
    油熱後倒入洋蔥段爆香
  • 步驟 4/13
    中火爆香洋蔥
  • 步驟 5/13
    接著倒入已經煎好的蛋一起小火翻炒均勻
  • 步驟 6/13
    又再倒入魚腸一起翻炒
  • 步驟 7/13
    緊接著小火倒入飯，快速將飯塊整散，顆粒分明的進行小炒
  • 步驟 8/13
    炒到起鍋前的七八分狀態，倒入過好水的胡蘿蔔、萵筍丁、紅海椒等
  • 步驟 9/13
    將所有配料一起翻轉均勻後，倒入兩勺醬油
  • 步驟 10/13
    緊接著一勺鮑魚汁一起翻炒
  • 步驟 11/13
    起鍋前，倒入提前用鹽水泡過的菠蘿塊一起翻炒幾下即可（菠蘿切小點會更好，我的切太大了）
  • 步驟 12/13
    看色彩搭配都覺得舒服，哈哈！
  • 步驟 13/13
    裝進菠蘿殼裡，看起來很有感覺，很簡單就是準備的東西一點多，過程有點繁瑣，比較費時間，但是做出來了很好吃，值得一試
小貼士

1、炒飯用隔夜冷飯最好了

2、炒飯中，加點牛奶進去，炒出來的飯不容易粘一塊（我不喜歡飯有奶味，所以沒有加）

3、菠蘿殼要用的，所以切肉的時候，可以以十字刀形式將菠蘿肉切出來，然後用鹽水泡一下再用哦！

釋出於 2020-09-25
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