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菠蘿飯
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我大臉我自豪

曾經一度在大家都紛紛買菠蘿吃的時候，在我們家卻不敢買，因為寶貝在吃了菠蘿之後，輕則嘴唇和下巴紅紅的，重一些就會在嘴唇和舌頭上出現很多小口不停的淌血。

直到那天我嘗試著給寶貝用菠蘿炒飯，寶貝雖然還是不停的說著菠蘿辣，卻又不停的往嘴裡塞菠蘿飯；而最最重要的是寶貝吃過之後並沒有再次出現不舒服的反應，這是我最高興的！

這一次我是用糯米、大黃米給寶貝做的菠蘿飯，比炒著吃還要香，只是稍微費事些，如果你喜歡，也給最愛的寶貝試試吧！

時間:1-2小時
食材
粘米 100g
大黃米 30g
菠蘿 1個
葡萄乾 20g
枸杞子 10粒
玉米粒 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    粘米2碗、大黃米1碗備用。
  • 步驟 2/12
    菠蘿1個。
  • 步驟 3/12
    葡萄乾1把、枸杞子1把、玉米粒1把備用。
  • 步驟 4/12
    菠蘿的根部用刀削平，這樣菠蘿就可以站住了。
  • 步驟 5/12
    把菠蘿的上1/5處橫切開。
  • 步驟 6/12
    用勺子輕輕的把菠蘿肉掏出來，不要弄壞菠蘿側壁和底部。
  • 步驟 7/12
    將粘米、大黃米和葡萄乾、枸杞、玉米粒混合，並放入菠蘿果肉（選：除中間硬硬的部分之外的菠蘿肉）和滲出的菠蘿汁，就不用再另外放水了。
  • 步驟 8/12
    把拌勻的粘米放入菠蘿盅內，8分滿便可。
  • 步驟 9/12
    鍋中放入足量的水倒扣一小鋼碟，放入菠蘿。
  • 步驟 10/12
    蓋蓋兒，把密封不好的地方用抹布蓋好。
  • 步驟 11/12
    大火燒開，轉中火蒸，因為上部分會先熟，30分鐘時開蓋兒，用筷子翻動粘米，使下部的粘米翻到上面來
  • 步驟 12/12
    大約用了一個多小時，菠蘿飯就蒸熟了。
小貼士

1、選菠蘿時要選擇偏圓一些的。

2、粘米一定要提前泡好。

3、蒸煮時要隨時注意水分是否足夠，可以隨時新增。

4、因為菠蘿已經足夠甜了，無需另外加糖。

釋出於 2022-04-27
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