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健康養顏菠蘿飯
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菠蘿含有大量的果糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質，實品質優良，營養豐富。紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。枸杞養肝，滋腎，潤肺，清熱明目。健康養顏菠蘿飯，紅新鮮的菠蘿、聖女果，加上枸杞、紅棗，乾果葡萄乾，用紅糖、海苔調味，做出一道美味的菠蘿飯。

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 2000g
糯米 100g
大米 100g
聖女果 100g
葡萄乾 10g
紅棗 10g
枸杞 10g
紅糖 20g
海苔 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有食材：大菠蘿1個（約2000克）、大糯米100克、大米100克、聖女果100克、枸杞10克、紅棗10克、葡萄乾10克、紅糖粉20克、海苔2克。
  • 步驟 2/12
    大米、糯米洗乾淨一起浸泡2小時；
  • 步驟 3/12
    浸泡之後的米撈出，瀝乾水，放入一個大碗中，加適量的清水；PS：水位在米下方即可。
  • 步驟 4/12
    鍋中加適量清水，隔開水蒸8分鐘；PS：我用時壓力鍋，比較快，每個鍋蒸熟時間不同。
  • 步驟 5/12
    菠蘿洗乾淨，外皮稍微處理一下，在菠蘿的1/5處切開，用水果刀把菠蘿肉挖出；
  • 步驟 6/12
    菠蘿肉切丁、用鹽水浸泡、菠蘿“碗”裝滿水放鹽浸泡，各用鹽水浸泡10分鐘；
  • 步驟 7/12
    蒸好的米飯放涼搗散、聖女果洗乾淨切丁、葡萄乾洗淨、紅棗片洗乾淨、枸杞洗淨髮泡、放紅糖、海苔切碎一起拌均；
  • 步驟 8/12
    拌均好的水果多味放，裝入菠蘿“碗”中，稍微壓實一下即可；
  • 步驟 9/12
    裝好的菠蘿飯放入鍋中隔水蒸；PS：因菠蘿太大，無法蓋上菠蘿蓋；
  • 步驟 10/12
    約3分鐘，限壓閥穩定排氣，改為小火，再蒸1分鐘，關火。
  • 步驟 11/12
    壓力閥下降到原位，開蓋；
  • 步驟 12/12
    3月健康養顏菠蘿飯，就可以享用了。
小貼士

1.糯米、大米要浸泡時間足，充分吸收水分；

2.蒸米飯的時候，要加適量的水，水位在米下方位置；

3.用紅糖比白糖好，顏色漂亮且，更適合養顏；

4.用海苔可以調味，是的飯不會太甜；

釋出於 2023-06-10
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