這道菠蘿飯是我第一次去西雙版納的時候吃傣家菜時吃到的，是道甜品。菠蘿肉和汁融合在糯米里，味道果香無比，飯糰軟糯甜香，菠蘿外皮作為容器使這道菜更加生動。回家後做給家人吃得到一致好評，從此成了我家過節時必備的一道甜菜。做法很簡單，飯菜皆宜。菠蘿營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。糯米，又叫江米。能補脾胃，補益中氣。因其口感香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，如年糕、元宵、粽子等。