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菠蘿飯
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含蓄

菠蘿飯營養全面，富含維生素及蛋白質，有助於提高記憶力；形式可愛，色彩豐富，香甜可口，在考試前夕能幫助精神壓力大的孩子增加食慾、促進消化。

食材
菠蘿 1只
烤腸 1根
鮮香菇 3個
豌豆 適量
胡蘿蔔 1根
雞蛋 2只
蝦仁 150g
鹽 適量
食用油 適量
料酒 適量
黑胡椒粉 適量
咖哩粉 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    菠蘿用刀在三分之二處切開，先用刀在裡面劃幾下，再用勺子把菠蘿肉挖出來
  • 步驟 2/14
    菠蘿肉切小塊，放入淡鹽水裡面浸泡二十分鐘後，用水沖洗掉鹽分後控水
  • 步驟 3/14
    食材：1.雞蛋打散；2.胡蘿蔔，香菇和烤腸都切丁；3.豌豆洗淨控水；4.蝦仁解凍後用料酒，鹽和黑胡椒抓勻後醃製十分鐘；5.菠蘿控水
  • 步驟 4/14
    平底鍋倒入蛋液，劃散後盛出備用
  • 步驟 5/14
    鍋裡倒入適量油，加入香菇和胡蘿蔔一起翻炒幾分鐘
  • 步驟 6/14
    加入烤腸和豌豆一起翻炒片刻，至豌豆外皮起皺
  • 步驟 7/14
    加入蝦仁一起翻炒片刻
  • 步驟 8/14
    加入熟米飯
  • 步驟 9/14
    加入炒好的雞蛋，翻炒均勻
  • 步驟 10/14
    加入適量鹽調味
  • 步驟 11/14
    撒上適量咖哩粉翻炒均勻至入味
  • 步驟 12/14
    加入菠蘿一起翻炒
  • 步驟 13/14
    最後淋入適量香油，翻炒均勻後即可出鍋享用
  • 步驟 14/14
    成品圖：酸酸甜甜，香香的菠蘿飯特別好吃，喜歡！
釋出於 2019-02-20
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