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砵仔糕
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睫毛shipwreck

突然懷念小時候校外門外賣的砵仔糕，現在貌似很少有的賣了，即使有也是好多蒼蠅圍著轉，感覺好不衛生，自己動手做起來，第一次上傳菜譜啊，哈哈！

時間:10-30分鐘
食材
砵仔糕粉 250g
清水 375g
白砂糖 100g
葡萄乾 適量
椰果肉 適量
蜜豆 適量
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    嫌麻煩就直接買了砵仔糕粉做，方便很多
  • 步驟 2/8
    學著外面賣的砵仔糕準備了配料，還可以放巧克力碎哦，大家可以根據自己喜歡的口味做，我就簡單準備了家裡有的材料。
  • 步驟 3/8
    1.先用200克的清水煮沸騰，加入100克的白砂糖融成糖水
  • 步驟 4/8
    2.準備另外的碗把砵仔粉加175克的清水攪拌
  • 步驟 5/8
    3.把煮好的糖水倒入砵仔粉的碗裡一起攪拌，剛開始攪拌會有些吃力，慢慢就好了，大概攪拌5分鐘，讓粉和水充分融合一起，變成液體就可以了
  • 步驟 6/8
    4.把小碗放鍋裡蒸熱，然後在碗裡放上自己喜歡的配料
  • 步驟 7/8
    5.把攪拌的砵仔漿倒入小碗裡，大火蒸12-15分鐘就可以啦
  • 步驟 8/8
    蒸好的砵仔糕晶瑩剔透，放涼後用竹籤轉一下然後拔出來就可以吃啦，很q彈哦
小貼士

冷卻後放冰箱凍上一段時候後吃更好吃哦！

釋出於 2018-06-07
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