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黃糖砵仔糕
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嫩佑銘刻應刻
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食材
粘米粉 60g
黃砂糖 60g
清水 180g
紅豆適量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先將120g清水與粘米粉混合攪拌成稀漿。
  • 步驟 2/5
    將餘下的60g清水與黃砂糖煮溶，然後加入稀漿中，邊加邊攪勻備用。
  • 步驟 3/5
    小碗先排入蒸籠預先加熱約2分鐘。
  • 步驟 4/5
    將粉漿攪勻，倒入小碗中，用猛火先蒸兩分鐘，待中心有個凹洞，然後加入適量紅豆，再蒸15分鐘即成。
  • 步驟 5/5
    小貼士！
小貼士

見步驟5。

黃砂糖可用紅糖黑糖代替。

口味清淡者可自行減糖。

釋出於 2018-10-06
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