Name: 缽仔糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 小麥澱粉 35; 粘米粉 40; 糯米粉 20; 白砂糖 20; 糖豆 適量; 水 300

缽仔糕

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缽仔糕是從香港流行起來的一種小甜點，是臺灣和廣東特色傳統小吃，是一種深受年輕人和小朋友喜愛的甜品，做出來的成品糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔、細膩嫩滑，質爽軟體而潤滑、味甜洌而清香，吃起來有粘韌性(筋道)而不粘牙，且有多種風味可供選擇，如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄乾味、香芋味、玉米味,蘋果、椰絲、菠蘿、等十幾種口味。

時間:10-30分鐘

食材

小麥澱粉 35

粘米粉 40

糯米粉 20

白砂糖 20

糖豆適量

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烹飪步驟