缽仔糕是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。以爽滑可口、口味豐富著稱。主料是粘米粉和澄面,味甜。缽仔糕可以分成兩大類:老式缽仔糕和水晶缽仔糕。
味蕾上一直清晰地保留著童年時吃缽仔糕的味道。那種味道,已然有了某種象徵意義,意味著對自己心靈的撫慰。
水晶缽仔糕入口感覺滑爽、軟綿,吃起來有韌性而不粘牙,深受年輕人和小朋友的喜愛。我們如何自制水晶缽仔糕吧!
缽仔糕裡面除了放蜜豆,還可以放其它很多的東西,比如甜玉米粒、葡萄乾、桂花等等,都是可以的,隨自己喜好。