看到很多人做開屏魚我終於也做了一條,不同的是我的做成了醬香的,我最喜歡鱸魚,因為沒小刺,寶寶吃也安全,我也不知道大家怎麼做的,我完全按照自己的做法做的,新年作為一道宴客菜絕對是不二選擇,並且富含多重吉祥寓意,連年有(魚)餘、團團圓圓(圓形的魚身圍繞一圈)、鴻運當頭(魚頭的唇上含了一顆紅珠子)、招財進寶(切開的魚身像一片片的金幣),步步高昇(一片比一片高)。