薄荷牛肉卷 - 薄荷牛肉卷的做法,薄荷牛肉卷怎麼做好吃,薄荷牛肉卷的家常做法 - 京細菜譜

薄荷牛肉卷

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落寞persistence

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薄荷味道清涼，雲南人很喜歡，而且薄荷能疏散風熱、清利頭目、利咽理氣。吃完薄荷，能有滿腹的清涼之感，會讓人心曠神怡。而薄荷和牛肉，是絕配，雲南菜裡，除了這道牛肉卷薄荷，還有薄荷炒牛肉，都是當地人民喜愛的。

時間:10-30分鐘

食材

牛腱子一塊 600克

新鮮薄荷葉適量

大蔥適量

生薑適量

桂皮適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將牛腱子洗淨，在清水中浸泡一兩個小時，放入蔥薑桂皮黃酒，大火煮開後小火煮一個小時，撈出牛腱子，稍瀝乾水分，將牛肉切片，
步驟 2/6

將新鮮黃瓜切絲，鋪在盤底
步驟 3/6

摘新鮮的薄荷葉
步驟 4/6

將洗淨瀝乾水分的薄荷葉卷在牛肉中間
步驟 5/6

澆上蘸水，即可使用。
步驟 6/6

薄荷牛肉卷即成

小貼士

蘿蔔一牛肉相宜:蘿蔔性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素c等營養成分，具有利五臟、益氣血的功效。

釋出於 2018-07-23