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薄荷牛肉卷
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麴運鋒炒

今年雖說沒有往年那麼炎熱，但是啊！作為一個胖妹子，坐著啥都不做也會出汗啊~~做菜雖然只是愛好，但是大熱天的如果不做一點東西，早上就沒有營養的早飯吃了TT~為了免除夏天大油大火的燒菜，或是默默成為烤箱的陪襯品，絞盡腦汁將營養和清爽融為一體，做法簡單，但是味道也不差，加上薄荷葉的清爽，我都開玩笑的說，每天早上來一塊，牙膏都可以不要用了。

時間:10-30分鐘
食材
熟牛肉 5片
花生醬 1勺
白芝麻 適量
醋 3小勺
白開水 4小勺
薄荷葉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料
  • 步驟 2/5
    將熟牛肉切片，厚薄在3CM左右，薄荷葉清洗乾淨，擦乾水分，在牛肉片上放6-10片薄荷葉
  • 步驟 3/5
    將牛肉捲起來，收口部分壓在下發以防鬆開
  • 步驟 4/5
    倒入康樂醋，先將醋均勻的攪拌開來使得花生醬變得粘稠醬汁
  • 步驟 5/5
    加入水，同樣順時針均勻攪拌，變成液體狀 適當的澆在牛肉捲上方，撒上白芝麻提香即可。
小貼士

小貼士

1 我這裡用的是已經滷過的大塊牛肉，切片而成的。

2 倒入康樂醋可以增加酸度，同時也有一定的甜味吃起來很開胃。

3 這裡用的花生醬是沒有顆粒的略帶一點鹹味，所以不需要加其他調味品。

釋出於 2020-02-24
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