生汆丸子
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語竹徒手敬歲月
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從記事起，每年過年或者在村子裡吃流水席都少不了生汆丸子這道湯，原因在於簡單易做，鹹鮮適口，老少皆宜。自從今年過年料理過這道菜後，時不時就想吃。由於其做法簡單易學，所以，想吃就做起！
烹飪步驟
-
步驟 1/5
瘦肉去筋去膜，剁碎成茸。 -
步驟 2/5
蔥姜切末。
-
步驟 3/5
將所有主輔料拌勻（除香油和青蔥碎或蒜苗碎），並向一個方向攪打上勁。
-
步驟 4/5
轉中小火，用咖啡勺挖起一小勺肉餡，團成團下入沸水中。
-
步驟 5/5
出鍋後撒上香油和蔥花。成了。
小貼士
白胡椒粉的量一定要恰到好處，不能多，多了就會有怪味。
釋出於 2018-09-11
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