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清燉揚州獅子頭
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virtual雨欣

雖然是浙江人,但非常喜歡淮揚菜的溫婉,試著自己做一次揚州獅子頭.清燉的獅子頭,放入碧綠的青菜,暖意湧上心頭.

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉肉糜 (可以做成6人份) 500g
青菜心 100g
荸薺 8個
料酒 2 勺
1.5 勺
油條 半根
清水 3勺
生粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    將一部分需要的量,使勁地甩在砧板上,反覆這個動作,大約十次.然後搓成大小一致的獅子頭.大小可以隨意,但我覺得清燉的獅子頭可以稍大些
  • 步驟 2/2
    一碗清燉揚州獅子頭,暖意上心頭.
釋出於 2018-11-06
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