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寶寶手工魚丸
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唯恐天下不亂仲

寶寶吃的魚丸，自己手工做的最好了。自己動手，給寶貝做健康魚丸吧!

時間:10-30分鐘
食材
鉗魚 一條
雞蛋 一個
澱粉 適量
鹽 少量
薑末 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用鉗魚的原因是鉗魚好去刺。買的時候讓買魚的直接片兩大塊無刺的魚肉，其他魚骨和魚頭可以另外做了大人吃。把魚肉去皮後剁成魚泥。
  • 步驟 2/8
    打一個雞蛋，然後打散。
  • 步驟 3/8
    把魚泥放入雞蛋中順時針攪拌，攪拌上勁
  • 步驟 4/8
    加入薑末，澱粉，鹽繼續順時針攪拌。
  • 步驟 5/8
    攪拌成如圖所示。用手捧起魚泥，往盆中摔打，大概30次左右。這樣做出來的魚丸有彈性。
  • 步驟 6/8
    水燒開後，關小火，保持微開，用虎口擠出小圓球，輕輕入水。
  • 步驟 7/8
    全部入水後，可以中火。等魚丸都浮起來，就可以出鍋了。
  • 步驟 8/8
    撈出後，涼後裝入保鮮袋放在冰箱冷凍室，煮麵條煮湯都可以直接用。
釋出於 2018-12-09
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