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核桃酥
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小蝌蚪
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核桃酥不是特別甜的那種餅乾 ,稍帶點鹹,口感特別酥,還有芝麻和核桃的香味,不妨一試吧!
時間:1-2小時
食材
低筋麵粉
80g
玉米澱粉
70g
黃油
45g
牛奶
20g
白糖
40g
鹽
2g
雞蛋
兩個(一個刷蛋液)
核桃碎
80g
無鋁泡打粉
小半勺
黑芝麻
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
核桃仁稱好重量,用小火炒3-5分鐘出香味即可。
步驟 2/10
把核桃仁碾碎備用
步驟 3/10
45克黃油隔水軟化,加入20克牛奶
步驟 4/10
加入70克澱粉 、80克低粉 、(提前過篩好)40克白糖 、2克鹽 、一點泡打粉 、一個雞蛋
步驟 5/10
加入核桃碎
步驟 6/10
和成光滑的麵糰
步驟 7/10
一個大概20克左右,做好形狀
步驟 8/10
上面刷一層蛋液撒上黑芝麻,烤箱預熱180℃中層上下火烤25-30分鐘。
步驟 9/10
成品特別酥
步驟 10/10
成品
釋出於 2018-12-11
170
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