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傳統津菜燒三絲（海參、玉蘭片、瘦豬肉）

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冒卮鄧既晨

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燒三絲是傳統津菜八大碗中的一道菜，是過去酒席必備菜。

時間:10分鐘內

食材

茄參適量

玉蘭片適量

瘦豬肉適量

蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

海參玉蘭片切絲，焯水備用。肉切絲蔥姜切末
步驟 2/6

肉加醬油料酒澱粉抓一下，先過油炒變色備用。
步驟 3/6

鍋內入油，蔥姜爆鍋
步驟 4/6

烹入醬油、料酒、加少量胡椒粉、鹽、味精、白糖、高湯
步驟 5/6

下入三絲，燒製入味
步驟 6/6

用澱粉收緊汁，淋少許名油出鍋

釋出於 2018-06-26