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茄汁蘆筍蝦仁
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今天喝奶茶了嗎

家裡種的小番茄長勢喜人，今天摘了索性做了一道茄汁菜。小番茄讓這道菜顏色十分豐富，口味酸甜，很是喜歡。

食材
蝦仁 400g
蘆筍 300g
小番茄 100g
姜 1塊
蒜 半顆
蔥 1根
番茄醬 2勺
生抽 1勺
砂糖 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    姜蒜切末，蔥切蔥花。
  • 步驟 2/11
    蘆筍去掉根部洗淨切段。
  • 步驟 3/11
    小番茄對半切開。
  • 步驟 4/11
    蝦仁洗淨。
  • 步驟 5/11
    起油鍋，將姜蒜末與蔥白炒出香味。
  • 步驟 6/11
    下入蝦仁，炒至蝦仁微微變色。
  • 步驟 7/11
    下入蘆筍翻炒，並調入適量清水至蘆筍炒熟。
  • 步驟 8/11
    下入小番茄，並調入番茄醬、生抽、砂糖翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 9/11
    成品圖
  • 步驟 10/11
    成品圖
  • 步驟 11/11
    成品圖
小貼士

1.因為用了番茄醬，味道足夠無需加鹽。

2.如果不喜歡太濃烈的番茄味，可以省略番茄醬，適當調入鹽分。

釋出於 2019-01-24
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