jxcaipu logo
無錫排骨
7.2萬 熱度 49 收藏
彼樂改醫廖
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
豬小排 500克
番茄醬 適量
一根
薑片 4片
料酒 2茶匙
5片
鹽、雞精 適量
白糖 1茶匙
米醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬小排放入冷水鍋中焯水後撈出備用,並留下湯。
  • 步驟 2/6
    蔥薑蒜放入鍋內煸炒出香味。
  • 步驟 3/6
    排骨下鍋加入料酒,加入一勺糖煸炒至出油,稍候加入鹽、雞精繼續煸炒。
  • 步驟 4/6
    排骨至七成熟時,加入番茄醬,翻炒均勻,倒入之前煮肉的湯,加蓋燜制。
  • 步驟 5/6
    起鍋前,倒入米醋,收幹湯汁。
  • 步驟 6/6
    出鍋~
小貼士

這道菜偏甜,多放點糖。最好加入紹興料酒,味道會更不錯。

釋出於 2018-10-22
相關菜譜
寫評論