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排骨燜飯
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顧留芳Fffff

昨天又做了無錫排骨，還剩下幾根，今天就加了胡蘿蔔和包菜，還有大米和糙米燜了一鍋香噴噴的排骨飯。無錫排骨材料：大米170克、紅糙米10克、無錫排骨一小碗、胡蘿蔔150克、包菜240克、歐芹少許

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 170g
紅糙米 10g
無錫排骨 1小碗
胡蘿蔔 150g
包菜 240g
歐芹 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料：大米170克、紅糙米10克、紅燒排骨一小碗、胡蘿蔔150克、包菜240克、歐芹少許
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔削皮，清洗乾淨，切滾刀塊。
  • 步驟 3/12
    包菜清洗乾淨，撕掰成大片。
  • 步驟 4/12
    無錫排骨用微波爐略加熱，將凍油汁融化。 無錫排骨
  • 步驟 5/12
    然後先將湯汁倒入淘好的米中，再加入合適的清水。 這樣做是為了方便把控好水的量。水的量要比平常煮米飯的水少一些，因為蔬菜裡有水分。
  • 步驟 6/12
    將胡蘿蔔塊放入鍋中。
  • 步驟 7/12
    再將包菜平鋪在鍋中。
  • 步驟 8/12
    最後將排骨碼在包菜上。
  • 步驟 9/12
    蓋上鍋蓋，按正常煮飯程式煮飯，我用的是電壓力鍋，加壓15分鐘。
  • 步驟 10/12
    解壓後將飯翻一翻，試試味道，是否要加鹽。
  • 步驟 11/12
    而後加點香菜、蒜苗翻翻會更香，我用的是歐芹。
  • 步驟 12/12
    盛飯吃飯嘍，好香喲！
小貼士

一鍋燜很簡單，記住排骨放在上面，菜能吸收到肉香。

釋出於 2019-12-27
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